以前から有名なお店だったわけですが、今回は平日だったということでラッキーと思い入店してみたお店がこちらでございます。
本町 中華蕎麦 葛 かずら
2015年オープンのお店 濃厚クリーミーな泡系、驚異のコスパの行列ラーメン店。
20年のフレンチキャリアを持つ店主がラーメン店をオープン。クオリティの高い斬新な一杯を求めて、連日行列の出来る本町の人気店。
昼間だけの営業なんですが、週末はこんな感じ。
ハイカウンター8席くらい？
お水テストは合格です。
食べたのは券売機の左上にあるので店舗のおススメと思われる
出し蕎麦
明らかに美味しそうな泡系。味玉行けばよかった。
一口のスープで行列の理由把握。 うまっていうてしもた。中太ストレート麺と泡立ったスープとの組み合わせが最高ですね。醤油ベースの鶏白湯スープなんですけど、とろどろではなくまろやかな味わい。カツオもいい仕事してる感じ。
ピンク色のチャーシューかなりのレアチャーシューになっていて食感も味わいも抜群。軽やかなスープとの組み合わせも最高であっという間に食べきってしまいました。
これなら行列できますよ。
御馳走様でした。是非一度お試しくださいませ。
中華蕎麦 葛(かずら)
〒550-0011 大阪府大阪市西区阿波座１丁目１２−２１
月~土 11:00〜16:00
